• 年度：114年
• 計畫名稱：食農循環。火紅共學
• 計畫內容/項目：
  本計畫以火龍果為核心，從產地教育、食材運用到循環再利用，打造社區共學流程。首先，由兩位在地果農分享火龍果的栽種方式、病蟲害防治與農作挑戰，讓居民更加理解農業生產的艱辛。接著，家政班帶領居民將火龍果果肉製作成果醬與奶凍，展現在地農產的美味與多樣料理方式；火龍果皮則交由DIY老師提煉成天然染料，落實農廢再利用。嶺東科技大學視覺傳達系師生透過USR計畫協助設計社區意象Logo，並製作型染工具，讓居民能以火龍果皮染料創作多色系的社區圖案，體驗從農作到文化美學的完整過程。活動於水井庄與新二村兩地推動，結合學習、體驗與創作，成功凝聚社區共識並產生具文化意涵的成果。