本計畫以「蘋安料理．永續共好」為主軸，成功結合社區文化意涵與永續飲食理念。執行過程包括：召開社造共識會議凝聚居民參與意願；與明日餐桌合作辦理剩食挑選與創意料理課程，帶領居民至東光市場認識醜蔬果，實作蘋果主題創意料理；舉辦社區影像紀錄工作坊培訓居民成為社區紀錄者；於秋季舉辦「沒有剩食的蘋安市集」，結合創意料理攤位與二手物資循環攤位，實踐資源再利用理念。最後完成蘋果創意料理及命名故事等辦理四場課程及工作坊，吸引居民廣泛參與、舉辦一場次社區市集、完成一部活動影像紀錄片。