一、以社區飲食調查在地食材以及格外品(次級蔬果)、飲食文化相關故事,啟動共同記憶,凝聚居民向心力 二、藉由彼此想法激盪,彼此扶持,在風土餐食研發工作坊中認識到認識在地食材、盤點社區飲食文化故事。 三、以社區人、事、物、生活為主軸,發展社區風土餐桌的風味料理及介紹。 四、培養社區志工,介紹社區飲食文化與未來開發社區風土餐桌料理。