• 年度：111年
• 計畫名稱：石岡客家飲食文化扎根計畫
• 計畫目標：
  一、籌備活動。 二、美食教學製作：傳統三角圓、客家發糕。 三、美食教學製作：傳統紅板、傳統艾草粄。 四、成果報告與核銷。
• 計畫內容/項目：
  由客語薪傳師以幽默風趣的方式，介紹客家文化傳承的故事，全客語不間斷，大家也笑聲不斷。美食協會理事長帶來黑糖發糕、三角圓、紅粄、艾草粄DIY美食課程結合客語薪傳師的客語介紹，讓大家動手做又聽到、學到客語，整個課程就在充滿客語的歡笑中渡過。