- 年度:110年
- 計畫名稱:舌尖上的「眷」永
- 計畫內容/項目:
一、 資源調查
1.田野調查社區資源及文史搜集:拜訪社區居民及店家,協助呈現社區過去的風景樣貌,與居民一起回溯社區的工商演變過程。
2.眷村社造人才培訓:培訓課程共分成社造小組及訪談技巧。
二、 眷村居民訪談
由志工分工分路線進行居民訪談,蒐集眷村特色菜的故事、所需食材及料理步驟,並帶回整理。
三、 成果手冊食物攝影技巧工作坊:開設食物攝影技巧工作坊,邀請外部師資對於在地志工針對食物拍攝的光線、角度及技巧進行教學。將蒐集回來的眷村菜色相關資料及攝影後的作品統整後排板編輯製作成為刊物。