- 年度:109年
- 計畫名稱:我們與食的距離Ⅱ【解開食物密碼】
- 計畫目標:
「我們與食的距離—解開食物密碼」計畫的目標: ■延續去年「食農教育」推廣--因為觀念的養成需要時間慢慢累積,去年度與小農間已經建立起的友好互動關係需要維繫,我們已經達成去年提案的中期目標,建立「我們與食的距離」Line的群組,搭起住戶與小農友誼的橋樑,今年希望達到長期目標,透過平台將小農自產的農產品介紹給社區住戶,今年度希望加強發揮此平台的功效,期望透過共遊、共購、共玩、共學,讓社區住戶更加互動與熱絡,共同關心「食農教育」守護大地,為下一代創造永續的綠色生活。 ■新冠肺炎疫情爆發,在家用餐次數增加--根據全球測量及數據分析公司尼爾森(Nielsen)針對亞洲消費者進行購買快速流通消費品時的行為調查,發現由於新冠病毒肺炎疫情的影響,消費者從行進間的消費模式,轉移到在家宅消費以策安全的新常態,依其研究報告內容,追蹤消費者針對新冠病毒爆發後的觀點、生活方式的改變,發現在許多亞洲市場中,大多數消費者都重新排序了在家用餐的重要性,有高達86%受訪的消費者表示,在疫情爆發後更常在家用餐,所以如何選擇食材、如和健康的烹調食物,也成了生活中不可避免的課題。 ■解開食物密碼--隨著台灣社會高齡少子化情況日增,各種老年問題也日益嚴重,養兒防老已不適用,反而要把自己照顧好,不變成孩的的負擔才是王道,所以「養生」觀念提升就更加重要了、了解食物中的營養價值、如何改善生活習慣與烹調方式,減少罹病風險,將是我們今年提案的一大目標。 - 計畫內容/項目:
■第一部份:輔導陪伴富宇家族、公寓大廈獨立提案
本協會自成立之初即積極參與台中市文化局社造活動,成績斐然,但協會並不以此為滿足,更強力推動家族成員獨立參與社造活動,先後有「富宇領袖特區」、「富宇晴美學」等社區投入社造並獲佳評。109年第四屆理監事會決議鼓勵家族成員擴大參與,並輔導陪伴,109年社造本協會將輔導以下四個社區參與提案:
1.富宇綠都心--【親子足球學習營】,首次提案
2.富宇豐原晴美社區【晴美好幸福~營造豐原大廈社區新標 】,首次提案
3.富宇帝國之心【茶藝術與生活文化】,二次提案
帝國之心委員會有感於住戶之間凝聚力不夠,因公寓大廈住戶缺少互動,因此推動「鬥陣來喝茶」活動,藉由茶藝、茶食、茶器皿、茶禮節、茶文化交流,融合住戶之間情誼,活潑擾動社區,並建立社區特有氛圍。
4.富宇晴美學【兒童戲劇營(Ⅴ)】,持續參加
富宇晴美學「兒童戲劇營」多年來不僅成功的擾動社區,並建立了社區住戶良好的情誼,多年來兒童戲劇營更連動了附近社區一起參與活動,也獲得上級長官的肯定。
■第二部份:持續推動食農教育
繼108年「我們與食的距離」食農教育推廣獲得良好回饋之後,今年仍將持續推動食農教育,除鄰近社區(包括工學里、南和里、永興里、福興里、晴美學大樓、仁美居大樓)外,今年更增加3棟富宇家族,期望能有更多的社區能注重食安、節能減碳、關懷大地等,富宇新成員包括:
富宇讀樂樂 (太平區新福路988號)
富宇豐馥社區 (西區三民西路39號)
2.富宇帝國之心(南屯區文心路一段)
■第三部份:解開食物密碼
※108年富宇文化協會共推動13個社區,參與15場食農教育推廣之後,也成立了「我們與食的距離」LINE群組,截至目前有近70位組員,成員除了參與活動的社區居民,也有授課的有機小農,透過這個平台,不定期的把小農的有機食品推廣外,也持續關注食農教育相關資訊,並沒有因課程結束而中斷。
※109年協會延續去年之努力,並接受居民之建議進一步針對糖尿病、大腸癌、兒童餐飲等議題,共同解開食物密碼,將親臨工學里活動中心、南和里活動中心、永興里活動中心、福興里活動中心及附近社區大樓,邀請營養師暨兒童餐飲專家,作專題討論與飲食DIY及分享。
■第四部份:廚神大會師暨公共議題「共享冰箱」探討
1.自本協會推動食農教育後,其理念已深植部份社區住民心中,用之於烹煮且展現於餐桌之上。109年社造,協會將於9月下旬邀請曾於富宇隨堂季刊發表過成果的家族20棟大樓住戶代表,將其廚藝集中展示,主題為富宇隨堂「廚神大會師」每社區一菜,以健康營養訴求為主。會師地點:富宇建設工作室台中市龍富路三段555號。
2.大會師廣邀富宇家族各社區主委、副主委暨熱心推動社造居民一起討論公共議題「共享冰箱」期能結合理念、研討方法、選定富宇家族大樓中之試辦社區並予推廣。
■第五部份:參觀學習、深度體驗
109年社造,協會將安排三處具有代表性的有機生態農場及社造成功基地作為參觀學習與深度體驗場域,期能發揮加乘效果。